خواص مصرف روزانه چغندر چیست؟
تاریخ انتشار: ۲۲ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۴۵۴۸۷۳
چغندر دارای خواص بی‌شماری مانند تنظیم فشار خون، کاهش التهاب، بهبود فرآیند گوارش، کاهش وزن و بهبود عملکرد ذهن است.
به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، چغندر بسیار مغذی و خوش‌طعم است، سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و کالری بسیار کمی دارد. این گیاه پاییزی دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مقابله می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بهبود عملکرد ذهن
عملکرد ذهن انسان با گذر زمان به طور طبیعی کاهش پیدا می‌کند؛ کاهش جریان خون و اکسیژن‌رسانی می‌تواند از دلایل این اتفاق باشد. خوشبختانه رژیم غذایی مناسب می‌تواند به بهبود عملکرد ذهن کمک کند؛ نیترات موجود در چغندر قند با باز کردن رگ‌های خونی و افزایش جریان خون، می‌تواند باعث بهبود فعالیت ذهن شود. نتایج بررسی‌های محققان نشان می‌دهد مصرف روزانه چغندر، ممکن است زمان واکنش افراد را بهبود بخشد و نقش موثری در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل در دوران پیری داشته باشد.
تنظیم فشار خون
فشار خون بالا می‌تواند یکی از دلایل اصلی ابتلا به سکته قلبی و مغزی باشد. به گفته محققان مصرف چغندر می‌تواند فشار خون افراد را چند ساعت پس از مصرف این گیاه بین چهار تا ۱۰ میلی متر جیوه کاهش دهد. با مصرف این گیاه سطح نیترات خون افزایش پیدا می‌کند؛ نیترات خوراکی طی فرآیند هضم به نیتریک اکسید تبدیل می‌شود که نقش موثری در باز شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون دارد. اما موضوع قابل توجه اینکه تاثیر مصرف چغندر قند، موقتی است و اثر آن فقط تا ۶ ساعت پس از مصرف باقی می‌ماند، بنابراین مصرف روزانه آن توصیه می‌شود.
کاهش التهاب
التهاب مزمن یکی از دلایل بروز بیماری‌هایی مانند آرتروز، سرطان، چاقی مفرط، بیماری‌های قلبی و کبدی محسوب می‌شود؛ بتالین موجود در چغندر به کاهش التهابات بدن کمک می‌کند. پژوهشگران طی انجام مطالعه‌ای به افراد مبتلا به بیماری‌های مفصلی، کپسول بتالین دادند که از گیاه چغندر به دست آمده بود. آنها دریافتند که این ماده باعث تسکین درد افراد شرکت‌کننده شده بود.
بهبود فرآیند گوارش
مهم‌ترین ماده‌ای که باید در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد، فیبر است؛ چغندر سرشار از فیبر بوده که به هضم غذا و بهبود عملکرد سیستم گوارش بدن کمک زیادی می‌کند. همچنین مصرف فیبر کافی می‌تواند مشکلاتی مانند یبوست و بیماری التهاب روده را از بین ببرد. این ماده غذایی خطر ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت نوع دوم، امراض قلبی و سرطان روده را کاهش می‌دهد. افراد با خوردن روزانه یک چغندر، حدود ۳.۴ گرم فیبر وارد بدن خود می‌کنند و میتوانند از مزایای آن برای سلامت خود بهره‌مند شوند.
کاهش وزن
همانطور که می‌دانیم افزایش مصرف میوه و سبزیجات باعث کاهش وزن می‌شود؛ چغندر قند حاوی کالری بسیار کم، آب فراوان و فیبر بسیار زیاد است. بنابراین با مصرف این گیاه افراد احساس سیری می‌کنند، اشتهای آنها کاهش پیدا می‌کند و در نتیجه میتوانند به وزن مطلوب خود برسند.
کد خبر 391153منبع: ایمنا
کلیدواژه: ميوه کنترل فشار خون کاهش وزن چغندر خواص چغندر پاییز گياهان دارويي دستگاه گوارش بیماری های قلبی عروقی التهاب مزمن شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۴۵۴۸۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خواص گیاه معجزه گر شنگ و روش مصرف آن
در ایران، گیاهی خودرو و بسیار مفید وجود دارد که هم اکنون در فصل رویش آن هستیم. این گیاه نه تنها در آشپزی کاربرد دارد بلکه به عنوان دارو نیز مصرف می‌شود.
«شنگ»، گیاهی خودرو و مفید از خانواده کاسنیان، از اردیبهشت تا تیر در مناطق کوهستانی ایلام ایران می‌روید. با فرا رسیدن بهار و پایان سرما، این گیاه خوراکی و دارویی سر از خاک بر می‌آورد.
به گزارش فرطب، شنگ که با نام‌های دیگری همچون آلاله شنگ، ریش بز خالدار، اشلنگ، یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و یملیک شناخته می‌شود، به دلیل خواص بی‌شمارش، محبوبیت زیادی دارد. در ادامه این مقاله، به تفصیل به بررسی خواص و کاربردهای این گیاه پرداخته‌ایم.
خواص دارویی گیاه شنگ در طب سنتیگیاه شنگ که در طب سنتی استفاده‌های فراوانی دارد، در درمان زخم‌های گوارشی و مشکلات ریوی مفید است. به دلیل داشتن خواص قابض، در درمان خونریزی‌های رحمی و دستگاه تنفسی و همچنین برخی انواع اسهال کاربرد دارد. پودر گل و ریشه شنگ برای تسریع در التیام زخم‌های چرکی و سوختگی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، و ریشه آن برای سم‌زدایی بدن به کار می‌رود.
مصرف شنگ: خواص و کاربردهای آشپزی و درمانیشنگ را می‌توان به شکل جوشانده استفاده کرد یا از برگ‌های آن برای ساخت ضماد به منظور درمان زخم‌ها بهره برد. ریشه این گیاه که خواص اصلی آن را داراست، به صورت دم‌کرده مصرف می‌شود، گرچه طعم تلخ آن ممکن است کمی ناخوشایند باشد. پزشکان طب سنتی، ریشه و برگ‌های خشک شده‌ی شنگ را پودر کرده و برای استفاده‌های خارجی با دیگر ترکیبات گیاهی مخلوط می‌کنند.
غذاهای محلی ایران با استفاده از شنگآش شنگ به عنوان یک غذای سنتی ایرانی با سبزی کوهی شنگ تهیه می‌شود که شامل موادی چون نخود، لوبیا چیتی، عدس، نمک، فلفل، کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر است و طعمی عالی دارد. شنگ همچنین به عنوان چاشنی در سالادها و سایر غذاها استفاده می‌شود. شنگ‌پلو، که با تفت دادن شنگ خردشده با پیاز و گوشت قیمه و ادویه تهیه می‌شود، پس از آبکشی با برنج مخلوط و دم کشیده می‌شود، نمونه‌ای دیگر از غذای محلی پرطرفدار است.
گیاه شنگ، با خواص دارویی و غذایی فراوان، یکی از گیاهان خودروی محبوب در طب سنتی ایران است. این گیاه در درمان زخم‌ها، مشکلات گوارشی و ریوی به کار می‌رود و همچنین به عنوان یک ماده غذایی مغذی در آشپزی سنتی ایران، به خصوص در تهیه آش و شنگ‌پلو، استفاده می‌شود. افزایش آگاهی نسبت به فواید این گیاه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
کانال عصر ایران در تلگرام
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند